GfK Roper

 Dodatkowo segmentacja z wykorzystaniem GfK Roper Consumer Styles; 840 wywiadów z właścicielami/managerami punktów gastronomicznych całorocznych (lipiec 2008) ; 100 wywiadów z właścicielami/managerami punktów gastronomicznych sezonowych (lipiec 2008); badań pierwotnych: 1000 wywiadów na reprezentatywnej próbie Polaków - badanie typu Omnibus (lipiec 2008).
· badań gabinetowych: analiza wszystkich dostępnych źródeł informacji; oficjalne dane statystyczne GUS, prasa branżowa, stowarzyszenia branżowe, Internet itd.
Typy punktów gastronomicznych objętych badaniem:
1) punkty gastronomiczne całoroczne: restauracje, restauracje hotelowe, kawiarnie, puby, kluby nocne, fast fordy, bary/ lunch bary
2) punkty gastronomiczne sezonowe